Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά: Ένας υπέροχος ερυθρός οίνος με ρουμπινί χρώμα και πορφυρές ανταύγειες από δύο εξαιρετικές ποικιλίες, το κοσμοπολίτικο Merlot και
Ζυμωμένο σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Σύντομη προζυμωτική εκχύλιση χωρίς μηλογαλακτική ζύμωση, σύντομη ωρίμανση πάνω στις φίνες οινολάσπες. Το χρώμα είναι απαλό,
Το χρώμα είναι διαυγές κιτρινοπράσινο με πρασινωπές ανταύγειες. Η μύτη είναι εκφραστική, με αρώματα ώριμου ροδάκινου, πεπονιού, πράσινου μήλου, τροπικών
Πληθωρικά αρώματα λουλουδιών, εσπεριδοειδών και λεμονανθών που συμπληρώνονται από πλούσιο στόμα. Oινοποίηση: Σύγχρονη τεχνολογική οινοποίηση με τη μέθοδο της «προζυμωτικής
Σπάνια γηγενής ποικιλία της Λακωνίας. Καλλιεργείται, μελετάται, και οινοποιείται με αφοσίωση στους βιολογικούς αμπελώνες μας στην ενδοχώρα της Μονεμβασιάς εδώ
Αμπελώνας: Γραμμικός βιολογικός αμπελώνας στη θέση Φυλιριά (αμπελοοινική περιοχή Γουμένισσας) Έδαφος: Μέτριας σύστασης άμμο-αργιλώδες Οινοποίηση: Τα πολύ προσεκτικά διαλεγμένα ολόκληρα τσαμπιά Νεγκόσκας περνούν