Πήρε το όνομά του από τον Evan Williams, ο οποίος άνοιξε το πρώτο αποστακτήριο του Kentucky κατά μήκος των όχθων του ποταμού Ohio το 1783 και παλαιώνεται για πολύ μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από το απαιτούμενο από το νόμο.
Το αποτέλεσμα είναι ένα Bourbon που είναι απαλό, πλούσιο και εύκολο να απολαύσετε.
Μύτη: Ελαφρύ με έντονη βανίλια και μέντα
Σώμα: Νότες ξύλου (δρύς), καστανής ζάχαρης και καραμέλας
