JACK DANIEL’S WHISKY 700ML

Jack Daniel’s Old No. 7 – Tennessee Whiskey

Προέλευση:
Το Jack Daniel’s παράγεται στην μικρή πόλη Lynchburg της πολιτείας Τενεσί, στις Η.Π.Α., από το 1866, καθιστώντας το το πρώτο επίσημα καταχωρημένο αποστακτήριο στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ιδρυτής του ήταν ο Jasper Newton “Jack” Daniel, ένας ιδιαίτερα χαρισματικός και πρωτοποριακός αποσταγματοποιός.

Διαδικασία Παραγωγής:
Αν και τεχνικά θεωρείται Tennessee Whiskey, το Jack Daniel’s πληροί όλα τα πρότυπα του bourbon, με μία καθοριστική διαφορά: τη διαδικασία Charcoal Mellowing (γνωστή και ως Lincoln County Process).

Το απόσταγμα φιλτράρεται σταγόνα-σταγόνα μέσα από στρώμα από κάρβουνο σφενδάμου (maple wood), σε μια διαδικασία που διαρκεί αρκετές μέρες. Αυτή η τεχνική του προσδίδει μια απαλή, φίνα γεύση και αφαιρεί τυχόν τραχιές νότες από το τελικό προϊόν.

Γευστικό Προφίλ:
Άρωμα: Γλυκά αρώματα βανίλιας, καραμέλας και ελαφρού ξύλου.
Γεύση: Ισορροπημένη, με νότες μαύρης ζάχαρης, μπαχαρικών, βελανιδιάς και ντελικάτο κάπνισμα.
Επίγευση: Μακρά, ελαφρώς πικάντικη και με γλυκές νότες.
Παλαίωση:
Το Jack Daniel’s δεν φέρει ένδειξη παλαίωσης, καθώς το απόσταγμα εμφιαλώνεται όταν θεωρείται «έτοιμο» από τον Master Distiller. Συνήθως η παλαίωση διαρκεί περίπου 4-5 χρόνια.

Αλκοολικός τίτλος: 40% ABV
Σερβίρισμα:
Σκέτο ή με πάγο για να αναδειχθεί ο χαρακτήρας του.
Σε cocktails όπως:
Jack & Cola – ο απόλυτος κλασικός συνδυασμός.
Old Fashioned – για τους λάτρεις των παραδοσιακών.
Whiskey Sour – μια πιο φρέσκια, όξινη πρόταση.

Ενδιαφέρον Γεγονός:
Παρά το γεγονός ότι η παραγωγή γίνεται στην Lynchburg, δεν επιτρέπεται η πώληση αλκοόλ εκεί λόγω της “ξηρής” νομοθεσίας της περιοχής! Έτσι, το ίδιο το αποστακτήριο δεν μπορεί να πουλά απευθείας ουίσκι στους επισκέπτες του.