Οινοποίηση:Κλασική ερυθρή οινοποίηση. Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Παλαίωση για 12 μήνες σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια. Γευστικά Χαρακτηριστικά: Βαθύ πορφυρό χρώμα.
Οινοποίηση: Χρησιμοποιούμε ειδικές τεχνικές καλλιέργειας, εφαρμόζοντας ό,τι πιο σύγχρονο αφορά την αμπελοκαλλιέργεια (υδατικό στρες), εξελίσσοντας πάνω σε αυτό το Αγιωργήτικο. 5 μέρες
Οινοποιείται με τη μέθοδο charmat διατηρώντας βέβαια τα έντονα αρωματικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας μοσχάτο. Ανθικά αρώματα, λουλουδιών με αίσθηση έντονη
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ:Η οινοποίηση της κάθε ποικιλίας λαμβάνει χώρα ξεχωριστά σε ανοξειδωτες δεξαμενές και σε συνθήκες ελεγχόμενης θερμοκρασίας 16-17°C. Οι ζυμώσεις διακόπτονται