BOON KRIEK MARIAGE PARFAIT BEER 375ml

8%Alc

Η Kriek Mariage Parfait είναι μια “Old Style Kriek” εξαιρετικής αριστείας,
που παρασκευάζεται στο Lembeek, το χωριό που έδωσε το όνομα του στις
Lambic. Είναι άγλυκη, αφιλτράριστη και απαστερίωτη. Δεν έχει τεχνητές
ενισχυτικές γεύσεις, συντηρητικά ή χρωστικές.
Η “Old Style Kriek” ή “Oude Kriek” είναι προστατευόμενη ονομασία.
400 γραμμάρια άγριων κερασιών ανά λίτρο ζυμώνουν μαζί με μια ισχυρή
Lambic αυθόρμητης ζύμωσης και ωριμάζουν σε 6,200 λίτρα βελανιδιάς
(μεγάλα ξύλινα βαρέλια) για 6 έως 8 μήνες. Στη συνέχεια μπαίνει στις
φιάλες και έχουμε δευτερογενή ζύμωση με φυσικό τρόπο. Μετά από
ωρίμανση 6 μηνών στο μπουκάλι είναι έτοιμη για να την γευτούμε. Η
Kriek Mariage Parfait έχει υψηλές δυνατότητες παλαίωσης, διατηρήστε τη
κατά προτίμηση για περισσότερα από δύο χρόνια σε δροσερό και σκοτεινό
μέρος. Ρίξτε αργά σε 2 ποτήρια flute χωρίς να διαταράξετε το ίζημα της
μαγιάς στο μπουκάλι και απολαύστε αυτήν την επιτομή της παραδοσιακής
Lambic ζυθοποιίας. Η Mariage Parfait έχει ένα διαυγές βαθύ κόκκινο
χρώμα, ροζέ κεφαλή αρκετά πυκνή, αρώματα από τάρτες κερασιού και
ένα ήπιο Lambic funk, οινικό, καλά υποστηριζόμενο από το αλκοόλ του.
Η γεύση της κυριαρχείται από φρέσκες νότες κερασιού με ένα άγγιγμα
ήπιου αμπελώνα και μερικές νότες βανίλιας, ισορροπημένες σε φόντο
μοσχομυρισμένης ψημένης βελανιδιάς. Το σώμα είναι γεμάτο με καλή
ενανθράκωση. Συνοδεύει εξαιρετικά πάπια, ψητή χήνα, φουα γκρα που
ψήνονται, τερίνα φουά γκρα και παγωμένα κατσικίσια τυριά.