Ένα εκπληκτικό και κομψό single malt γεμάτο με γεύσεις και αρώματα γλυκών φρούτων και μπαχαρικών που γιορτάζει την σχέση του Dalmore με το sherry.Ο master blender Richard Paterson διαλέγει αυτοπροσώπως (από τους παραγωγούς Tevasa, Vasyma και Paez) τα βαρέλια που θέλει να χρησιμοποιήσει στην παλαίωση αυτού του whisky καθώς και το Sherry blend (Oloroso & PX) που θα παλαιώσει σε αυτά πιο πριν.
Μύτη: Καραμελωμένο πορτοκάλι, τζίντζερ και σταφίδες με μέλι.
Στόμα: Σκούρα σοκολάτα και αμύγδαλα με κανέλας
Επίγευση: Κρεμώδης βανίλια με τροπικά φρούτα και λεμόνια.