Προέλευση: Μπαρμπάντος
Πρώτη Ύλη: Μελάσα
Ζύμωση: 3 Ημέρες
Απόσταξη: Pot Still & Column
Μύτη: Στην πρώτη επαφή με τη μύτη όλα θυμίζουν μυρωδιές που απαντώνται σε φούρνο, ιδίως μαύρη ζάχαρη, το μέλι, σκουρόχρωμης καραμέλας, ζαχαρωμένα αμύγδαλα, αλλά και καπνό πίπας, φρυγανισμένο marshmallow. Στην δεύτερη επαφή μετά από περαιτέρω αερισμό ανακαλύψετε λίπος μπέικον, λαρδί, μαύρη σταφίδα και δαμάσκηνο
Ουρανίσκος: Η είσοδος είναι γλυκόπικρη με γεύση καραμελωμένο κρεμμύδι και ψητά μπισκότα. Μέσα στον ουρανίσκο είναι γευστικό και φρουτώδες λες και ψήθηκε με οπωρώνα φρούτα. Τελειώνει με μεγάλη γλυκόπικρη και σοκολατένια επίγευση.
- Xρώμα: Λαμπερό χρώμα πορτοκαλί, άψογη ευκρίνεια