ΚΑΤΩΓΙ ΑΒΕΡΩΦ ΕΡΥΘΡΟ 2020 ΜΕ ΞΥΛΟΚΙΒΩΤΙΟ MAGNUM 1.5L

Ποικιλία: Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 30%, Αγιωργίτικο 30%.

Περιοχή:Ιδιόκτητοι και μακροχρόνια συνεργαζόμενοι αμπελώνες σε ‘Ηπειρο και Μακεδονία. Φορτίο αμπελώνων μέχρι 900 κιλά ανά στρέμμα.

Τρύγος: Τέλος Σεπτέμβρη ως μέσα Οκτώβρη.

Οινοποίηση: Κλασική ερυθρή οίνοποίηση με προζυμωτική εκχύλιση για το Merlot και το Αγιωργίτικο και μεταζυμωτική εκχύλιση για το Cabernet. Θερμοκρασίες ζύμωσης έως 28οC. Ο νέος οίνος παλαιώνει για περίπου 12 μήνες σε βαρέλια από Γαλλική και Αμερικάνικη δρυ.

Χαρακτηριστικά: Σύνθετο διαυγές κόκκινο χρώμα, με πλούσιες και ελκυστικές ανταύγειες. Στη μύτη συνδυάζει αρώματα κόκκινων φρούτων με νότες μπαχαρικών και δέρματος. Κρασί με ιδιαίτερη ισορροπία και απαλή, γεμάτη αίσθηση στο στόμα, που αφήνει μία μακριά απολαυστική επίγευση.

Συνοδεύει: Κρέατα μαγειρευτά, μακαρονάδες με κόκκινες σάλτσες, αλλαντικά