210 5785928
Οργανοληπτικά Xαρακτηριστικά
Βαθύ ρουμπινί χρώμα. Αρώματα ώριμων φρούτων του δάσους, με νότες βανίλιας, δέρματος και μαύρου πιπεριού. Στόμα ισορροπημένο, βελούδινο με έντονα τα αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων και τρυφερές γλυκές τανίνες που συνοδεύουν έως το τελείωμα
Υψόμετρο
150 – 300 μέτρα
Έδαφος
Mέσης σύστασης αμμοπηλώδες
Απόδοση Αμπελιού
500 κιλά / στρέμμα
Παραγωγική διαδικασία
Εφαρμόζεται η κλασική μέθοδος ερυθρής οινοποίησης με χρήση επιλεγμένων ζυμών σε ελεγχόμενες θερμoκρασίες. Ωρίμανση του οίνου σε δρύινα γαλλικά βαρέλια για 12 μήνες
Συνδυασμοί
Λευκά και κόκκινα κρέατα, μεσογειακή κουζίνα, τυριά
Σερβίρεται
Στους 16 – 18 βαθμούς Κελσίου