210 5785928
Το κρασί είναι αποτέλεσμα συνεργασίας.Συνεργασία μεταξύ της φύσης,του terroir και της ανθρώπινης εργασίας. Χαμηλής απόδοσης αμπελώνες του Tempranillo, μοναδικό terroir, επιλογή από εκλεκτά σταφύλια με σεβασμό στη διαδικασία παραγωγής του.
Ποικιλίες: Tempranillo.
Αμπελώνας: Πάνω από 70 ετών βιολογικοί αμπελώνες,που βρίσκονται στο San Vicente de la Sonsierra.
Συγκομιδή: Χειροκίνητη συγκομιδή επιλεγμένων σταφυλιών τον Οκτώβριο.
Οινοποίηση:Eκχύλιση για 2 εβδομάδες,ελεγχόμενη ζύμωση με φυσικές ζύμες σε δεξαμενές χωρητικότητας 20.000 kg σε 26oC
Παλαίωση: 14 μήνες σε νέα γαλλικά,Ευρωπαικά και αμερικανικά δρύινα βαρέλια.
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ: 14% Vol.
Χρώμα: Βαθύ βιολετί και κόκκινο χρώμα.
Μύτη: Πολύ έντονη, ώριμη. ΄Ωριμα φρούτα του δάσους που εξελίσσονται σε κομπόστα, σοκολάτα και νότες μπαχαρικών.
Στόμα: Κομψό και ευχάριστο, λείο και καλά ισορροπημένο κρασί με γλυκές τανίνες και μακρά επίγευση.