210 5785928
Σπάνια γηγενής ποικιλία της Λακωνίας. Καλλιεργείται, μελετάται, και οινοποιείται με αφοσίωση στους βιολογικούς αμπελώνες μας στην ενδοχώρα της Μονεμβασιάς εδώ και 15 χρόνια.
- Λευκή οινοποίηση σε ανοξείδωτη δεξαμενή, με ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία μέχρι τους 18°C και ωρίμανση για πέντε μήνες στις λεπτές οινολάσπες με περιοδική ανάδευση.
- Κιτρινοπράσινο χρώμα, ιδιαίτερο άρωμα τροπικών φρούτων, περγαμόντου, αρμπαρόριζας και κυδωνιού, χαρακτηριστικό της ποικιλίας. Γεμάτο σώμα, φρεσκάδα, ευχάριστη οξύτητα, μακρά υπέροχη επίγευση.
- Χορτόπιτες, ντολμαδάκια, φρέσκο ψάρι, πιάτα λευκών κρεάτων με λεμόνι και μυρωδικά
- Πίνεται ιδιαίτερα δροσερό στους 8-10 °C. Αλκοολικός βαθμός: 13% Vol Δυνατότητα παλαίωσης: 3-4 χρόνια. TA