Οινοποίηση: Απορραγισμός και προ-ζυμωτική εκχύλιση στους 8°C για 48 ώρες περίπου. Αλκοολική ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες, παρουσία μέρους των στεμφύλων.
Οινοποίηση: Κρυοεκχύλιση 2 ημερών στους 8℃ . Μετά ακολουθείται το πρωτόκολλο της λευκής οινοποίησης. Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά : Τριανταφυλλί χρώμα με
Aπαλό σομόν χρώμα. Λεπτό άρωμα από γλυκό κυδώνι, πετροκέρασο και φράουλα. Λευκό τριαντάφυλλο, ζουμπούλι και νυχτολούλουδο χαρίζουν ανθικό χαρακτήρα ενώ
Πληθωρικά αρώματα λουλουδιών, εσπεριδοειδών και λεμονανθών που συμπληρώνονται από πλούσιο στόμα. Oινοποίηση: Σύγχρονη τεχνολογική οινοποίηση με τη μέθοδο της «προζυμωτικής
Κομψό με ανοιχτό κιτρινοπράσινο χρώμα, λεπτές φυσαλίδες και αρώματα λεμονανθών, μελιού, τσουρεκιού και τριαντάφυλλου που συνοδεύονται από τραγανή οξύτητα. Οινοποίηση