210 5785928
Πολυταξιδεμένη αλλά δύσκολη στην καλλιέργειά της ποικιλία, η Syrah βρίσκει στον αμπελώνα του Κτήματος το κατάλληλο περιβάλλον για να εκφράσει τις αρετές και τα χαρίσματά της.
Πολύ βαθύ κόκκινο, συμπαγές, σχεδόν αδιαπέραστο.
Τυπική ποικιλιακή έκφρασή με μπουκέτο που εξελίσσεται σε πολλά επίπεδα. Αρώματα βιολέτας, μούρων, φραγκοστάφυλων, ελιάς, μαύρου πιπεριού, σοκολάτας, σε διακριτικό υπόστρωμα βανίλιας και φρυγανισμένου ψωμιού.
Θερμό και γενναιόδωρο, με πυκνές αλλά μαλακές τανίνες, ντυμένες με άφθονο φρούτο. Καλοδομημένο και στρογγυλό, με επίμονη παρουσία μπαχαρικών στο μακρύ τελείωμα.
Συνοδεύει ευχάριστα αρνί και κατσίκι στο φούρνο ή τη γάστρα, πιάτα κρεατικών με πλούσια καρυκεύματα, όπως αρνί με κάρυ, κυνήγι, ακόμα και αγριογούρουνο, μοσχαρίσια μπριζόλα ψητή, μαγειρευτά κόκκινα κρέατα, όπως για παράδειγμα μοσχαράκι με μελιτζάνες και ώριμες γραβιέρες.
Θα συνεχίσει να εξελίσσεται τουλάχιστον για 15-20 χρόνια από τη χρονιά συγκομιδής.
Παλαίωση για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, από τα οποία μόνο το ¼ είναι καινούργια, ώστε να αναδεικνύεται περισσότερο ο φρουτώδης χαρακτήρας του κρασιού.
Βραβεία:
Χρυσό Μετάλλιο, Berliner Wein Trophy 2020, Γερμανία [Εσοδεία 2017]
Χρυσό Μετάλλιο, Challenge International du Vin 2015, Γαλλία
Χρυσό Μετάλλιο, Mundus Vini 2010, Γερμανία
