Κλίμα
Η χρονιά του 2019 ξεκίνησε με ξηρό καιρό κατά το πρώτο μέρος της άνοιξης και στη συνέχεια χαμηλότερες θερμοκρασίες και βροχοπτώσεις που επηρέασαν τον βλαστικό κύκλο, επιβραδύνοντας την αρχική ανάπτυξη των αμπελιών και προκαλώντας την επακόλουθη καθυστέρηση της ανθοφορίας δύο εβδομάδες αργότερα από τo αναμενόμενο. Το καλοκαίρι ήταν θερμό με καλά κατανεμημένες βροχοπτώσεις καθ’ όλη τη διάρκεια της περιόδου που επέτρεψε στα σταφύλια να αρχίσουν μια βέλτιστη φάση ωρίμανσης. Κατά την εποχή του τρύγου, τα σταφύλια είχαν μια καλή ισορροπία μεταξύ της οξύτητας και των επιπέδων συγκέντρωσης σακχάρων, εξαιρετικό αρωματικό δυναμικό λόγω της σημαντικής ημερήσιας/νυχτερινής εναλλαγής της θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια των τελευταίων εβδομάδων της ωρίμανσης. Η συγκομιδή των σταφυλιών πραγματοποιήθηκε δέκα ημέρες αργότερα από το 2018. Το Merlot ήταν το πρώτο που συλλέχθηκε κατά το τελευταίο δεκαπενθήμερο του Σεπτεμβρίου, ακολούθησε το Syrah και στη συνέχεια ολοκληρώθηκε στα μέσα Οκτωβρίου με Sangiovese, Petit Verdotκαι Cabernet.
Ιστορικά δεδομένα
Η Villa Antinori δημιουργήθηκε για πρώτη φορά το 1928 από τον Marchese Niccolò Antinori, τον πατέρα του Piero Antinori,ως το Antinori ένα εξαιρετικό κρασί που μπορεί να αντιπροσωπεύσει την ιστορία, την ταυτότητα και τη συνέχεια της οικογένειας όπως κανένα άλλο.
”Το Villa Antinori είναι ένα ”καθαρόαιμο” ερυθρό της Τοσκάνης , τα σταφύλια του οποίου καλλιεργούνται, ωριμάζουν και συγκομίζονται από το Villa Antinori στην Τοσκάνη και στη συνέχεια ζυμώνεται και παλαιώνεται στα κτήματα της οικογένειας Antinori”. Piero Antinori
Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Το Villa Antinori 2019 έχει ρουμπινί χρώμα. Η έντονη και πολύπλοκη μύτη του προσφέρει φρουτώδεις νότες μαύρων κερασιών, δαμάσκηνων, αισθήσεις πυξάριου, μέντας και μαύρου πιπεριού. Το στόμα είναι μέτριου σώματος, καλά στρογγυλεμένο με απαλές και ντελικάτες τανίνες που διατηρούν μια μακρά πικάντικη επίγευση.