Το οινοποιείο Aleanna δεν έχει entry σειρά προϊόντων. Η σειρά El Enemigo έχει ποιοτικά χαρακτηριστικά κρασιών “terroir” με έμφαση στη ζώνη Gualtallary (1450 μ. υψόμετρο), την ψηλότερη ζώνη της Mendoza και τη μοναδική με ασβεστολιθικά εδάφη.
Ο Alejandro Vigil έχει δύο τατουάζ στον αριστερό του καρπό. Το ένα γράφει Malbec και το άλλο το όνομα του γιου του Juan Cruz, τα δύο πράγματα που άλλαξαν τη ζωή του.
Ποικιλιακή σύνθεση: 89% Malbec + 6% Cabernet Franc + 5% Petit Verdot. Ερυθρός οίνος από σταφύλια που καλλιεργούνται στο Gualtallary, στα 1470masl της Mendoza.
Οινοποίηση-ωρίμαση: Με αυτόχθονες ζύμες, μέγιστη θερμοκρασία 29º C για 20 μέρες και συνολικά 30 ημέρες εκχύλισης. Ωριμάζει για 12 μήνες σε παλιά foudres.
Αρμονία: Μοσχαρίσια κόντρα, χοιρινά παϊδάκια με ψητά λαχανικά.
Όψη: Μέτριο λαμπερό ρουμπινί με πορφυρές ανταύγειες.
Μύτη: Εκφραστικά αρώματα από φρέσκα κεράσια και δαμάσκηνα, βιολέτες και ορυκτές νότες. Κομψό.
Στόμα: Μέτριο σώμα με στιβαρές τανίνες, καλή δομή και κομψό τελείωμα.
Προτεινόμενη θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16ºC-18ºC
Στοιχεία: Αλκοόλ : 13,90° | PH : 3.55 | Οξύτητα : 6,50 g/l